ZupaRosółlubZupa krem z sezonowych warzywDanie główneDo wyboru 2 pozycje:Schab panierowany klasycznyGrillowana pierś z kurczaka z mozzarellą i tymiankiemKarkówka wolno pieczona w sosie własnymRolada ze schabu ze szpinakiem i seremPieczone udko z kurczaka w sosie BBQDodatkiDo wyboru 2 pozycje:Warzywa okopowe w miodzieKasza kuskus z ziołamiPuree ziemniaczaneZiemniaki pieczoneRyż z groszkiem zielonymKopytkaSurówkiDo wyboru 2 pozycje:Kapusta zasmażanaBuraki z cebuląWarzywa w bułce tartejSeler z orzechami i majonezemSurówka z ogórków kiszonychSurówka z białej kapusty i pietruszkiColesław
ZupaKrem grzybowy z trufląFinger foodTartaletki z łososiem gravlaxKanapka ze śledziem, jabłkiem, chrzanem i karmelizowaną cebuląRostbef wolnopieczony z sosem musztardowymPierś z kaczki marynowana w pomarańczach i tymianku z żurawinąPieczony seler z sosem pierniczkowymKarmelizowana marchewka z majonezem śliwkowym, majerankiem i orzechamiRolada z indyka z pistacjami i suszonymi owocamiPieczony pierożek z kapustą i grzybamiDeserTartaletki z pieczonym jabłkiem w cynamoniePierniczkowe brownie z kremem mascarpone
ZupaAksamitny krem z grzybów leśnych z chipsem nori i wędzoną śmietankąDanie głównePierś z kaczki zagrodowej, puree na palonym maśle, boczniak, chips z jarmużu, grzybowy demi glace puder z grzybów leśnychlubKapusta pak choi w tempurze, puree na palonym maśle, boczniak, chips z jarmużu, sos orzechowy, puder z grzybów leśnych (vege)Przystawki zimne w stoletatar z polędwicy wołowej po belgijsku, czyli z kaparami, szalotką, musztardą dijon podawany z piklami z czerwonej cebuli i kawałkiem grillowanego pieczywaTatar z łososia w stylu azjatyckim, z avocado, szczypiorem, pomidorkami, odrobiną srirachy oraz majonem wasabi i chipsem noriSałatka z karmelizowanego buraka na miodzie gryczanym z rukolą, prażonymi orzechami laskowymi oraz musem chrzanowym i crutonsami
Przystawka ISałata z cytrusami / ser koryciński / rodzynki w rumiePrzystawka IISzaszłyki z krewetek / zanzibarski mango chutneyPierwsze danieKrem z gruszki i pietruszki na wywarze z bulw / oliwa truflowa / orzeszki pinioweDrugie danieŁosoś pieczony na porze / puree maślane cytrynowe / sałata z za'atarem / sos chimichurriDeserPszenica / smażone śliwki / sos chałwowy
Tatar wołowy w stylu belgijskim z musztardą dijon, kaparami, szalotką, olejem chrzanowym i chipsem z parmezanuAzjatycki tatar z łososia, chilli, szczypior, avocado, olej z prażonego sezamu, chips z nori, czarny sezamTajska sałatka z pieczonych boczniaków, z sosem hoisin, chrupiącym tofu, ziołami i granatemPolski hummus z fasolą, sumakiem, ogórkiem kiszonym, chrupiącą marchewką i kawałkiem pity, polany oliwą wędzonąLive cooking - pokaz kulinarny:Crêpes Suzette - francuskie płonące naleśniki w sosie karmelowo-pomarańczowym, kawior z pomarańczy, crumble maślany, kwiaty jadalne
PrzystawkaOpalany hiszpański tatar wołowy podany w taco z grillowaną papryczką padrón, serem mimolette, jogurtowym sosem kolendrowo-limonkowym, obsypany prażoną cebulką i szczypioremDanie główneGrillowany stek z antrykotu wołowego na zielonych szparagach, maślane puree na bazie palonego masła, młoda kapusta z czosnkiem i bobem, sos demi-glace pieprzowyDeserPłonące naleśniki crepes suzette z sosem karmelowo-pomarańczowym, kawiorem pomarańczowym i crunchem maślanymMenu dla dzieci (130 zł / os )PrzystawkaSmażone kopytka w sosie śmietanowym ze szpinakiem, groszkiem i pieczarkami posypane parmezanemDanie główneBurgery z grillowanym kurczakiem, warzywami, różowym sosem podany z nuggetsami z kurczaka i frytkamiDeserNaleśniki z twarożkiem, świeżymi owocami i sosem waniliowymCena menu nie zawiera kosztu wynajmu i transportu grilla (koszt 550 zł)
Finger food w stoleGrillowane młode marchewki w glazurze miodowej z limonką i kolendrąSałatka z kolorowych pomidorów z dressingiem cytrynowym i miętą na bazie creme fraicheGrillowana kaszanka z musem jabłkowo-chrzanowym i piklami z cukinii podana na bagietceKorzenno-pomidorowy śledzik na pieczywie żytnim z lokalnej piekarniSałata rzymska z grillowanym kurczakiem zagrodowym, boczkiem, dressingiem Cezar, parmezanem i grzankamiArancini z chorizo i groszkiem, podane na sosie pomidorowymPrzystawkaOpalany hiszpański tatar wołowy podany w taco z grillowaną papryczką padrón, serem mimolette, jogurtowym sosem kolendrowo-limonkowym, obsypany prażoną cebulką i szczypioremDanie główneGrillowany stek z antrykotu wołowego na zielonych szparagach, maślane puree na bazie palonego masła, młoda kapusta z czosnkiem i bobem, sos demi-glace pieprzowyDeserPłonące naleśniki crepes suzette z sosem karmelowo-pomarańczowym, kawiorem pomarańczowym i crunchem maślanymMenu dla dzieci (130 zł / os )PrzystawkaSmażone kopytka w sosie śmietanowym ze szpinakiem, groszkiem i pieczarkami posypane parmezanemDanie główneBurgery z grillowanym kurczakiem, warzywami, różowym sosem podany z nuggetsami z kurczaka i frytkamiDeserNaleśniki z twarożkiem, świeżymi owocami i sosem waniliowymCena menu nie zawiera kosztu wynajmu i transportu grilla (koszt 550 zł)
Finger food w stoleGrillowane młode marchewki w glazurze miodowej z limonką i kolendrąSałatka z kolorowych pomidorów z dressingiem cytrynowym i miętą na bazie creme fraicheGrillowana kaszanka z musem jabłkowo-chrzanowym i piklami z cukinii podana na bagietceKorzenno-pomidorowy śledzik na pieczywie żytnim z lokalnej piekarniSałata rzymska z grillowanym kurczakiem zagrodowym, boczkiem, dressingiem Cezar, parmezanem i grzankamiArancini z chorizo i groszkiem, podane na sosie pomidorowymPrzystawkaOpalany hiszpański tatar wołowy podany w taco z grillowaną papryczką padrón, serem mimolette, jogurtowym sosem kolendrowo-limonkowym, obsypany prażoną cebulką i szczypioremDanie główneGrillowany stek z antrykotu wołowego na zielonych szparagach, maślane puree na bazie palonego masła, młoda kapusta z czosnkiem i bobem, sos demi-glace pieprzowyDeserPłonące naleśniki crepes suzette z sosem karmelowo-pomarańczowym, kawiorem pomarańczowym i crunchem maślanymSłodki bufetKokosowy pudding z tapioki z sosem mango, kawiorem kiwi i czarnym sezamemAksamitny sernik cytrynowy na bazie serka philadelphia na spodzie z ciastek maślanychMus z białej czekolady z kruszona beza i sosem truskawkowym z kawałkami owocówMenu dla dzieciPrzystawkaSmażone kopytka w sosie śmietanowym ze szpinakiem, groszkiem i pieczarkami posypane parmezanemDanie główneBurgery z grillowanym kurczakiem, warzywami, różowym sosem podany z nuggetsami z kurczaka i frytkamiDeserNaleśniki z twarożkiem, świeżymi owocami i sosem waniliowymCena menu nie zawiera kosztu wynajmu i transportu grilla (koszt 550 zł)
DO WYBORU: jedna zupa, dwa dania na ciepło, dwa dodatki skrobiowe, dwa dodatki warzywne, dwa dania na zimno, dwa dania na słodkoPowiększenie menu o każdą kolejną pozycję zwiększa cenę o 15 zł / osobę.ZupyKrem z pieczonych pomidorów z paprykąKrem czosnkowy z wędzoną oliwąNa ciepłoRolady z dziczyzny z grzybami, bekon, kremowy sos demi-glaceKaczka konfitowana, gravy, marynowane gruszki korzennePoledwica wieprzowa sous-vide, suszone pomidory, śmietanaPoliki wołowe, sos rozmarynowy, pieczony burakŁosoś z solą morska, sos maślany, imbir, groszek cukrowyDodatki skrobioweGnocchi, parmezan, masłoKasza bulgur z borowikamiZiemniaczane gratinSzafranowe basmatiDodatki warzywneGrillowane warzywaKarmelizowana marchewSałatka z kalafiora z miętąSalatka z piklowanymi burakami i kapustąNa zimnoKaszanka, kozi ser, chutney mangoGrzanka, french pâté, konfitura z czerwonej cebuliTatar z łososia, kapary, plastyczne żółtkoBruschetta tomato pronto, anchois, suszone pomidoryMini burger z polędwicą wieprzową, czerwoną cebulą i sosem mayo srirachaNa słodkoTarta brownie z wanilią i truskawkamiPastéis de nataMini sernik philadelphia ze słonym karmelemMini bezy dacquoise z daktylami i orzechami pekanBiala czekolada z chrupiącą maliną